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TORTILLA DE PATATAS (a mi estilo) - José Javier Garaikoetxea Urriza Ingredientes (para 4 raciones):
8 huevos 1 kg. de patatas 2 pimientos verdes 6 dientes de ajo Aceite y sal |
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| Preparación: Pelar y cortar la patata en láminas finas. Trocear los pimientos y se ponen a la sartén
con aceite a fuego lento. Cuando está a medio hacer se le añaden los ajos picados.
Una vez hecho, se retira el aceite y se le añaden los huevos bien batidos con la sal
correspondiente, consiguiendo una tortilla jugosa. ¡BUEN PROVECHO!
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